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杭州开始为期1个月食品安全集中整顿行动

发布日期:2015-05-07 13:51 查看次数:113  发布者:admin

  

生猪追溯体系保证餐桌安全

食品安全是民生之本,杭州市党的群众路线教育实践活动中,把保障“食品安全”列为“九大行动”之一。

昨天下午,市委常委、宣传部长翁卫军一行检查萧山区食品安全。位于萧山红垦农场垦辉六路的红垦肉类加工公司,是萧山区最大的定点屠宰企业之一,承担萧山东部17个乡镇的生猪定点宰杀以及市场的白肉配送供应。旺季一天要屠宰2700头,萧山一半的生猪肉都出自这里。

生猪从养殖场运来时,已经佩戴上了二维码耳标,耳标和人的“身份证”作用差不多,这头猪的出生地、生日、性别等信息上面都有。

“二维码耳标,是检验检疫部门标上的。除此外,我们还要检查猪身上有没有被蚊子叮过,有疤都不行,都要处理掉。”经红垦肉类加工公司常务副总王总说。

屠宰过程中,公司还给每个经营户发一张IC卡。每天屠宰的数量、每一头猪的产地、重量、健康程度、检测情况等都有。假如某个经营户进了100头,98头健康,剩余2头病死猪处理掉的信息也要追踪,以防止病死猪流入餐桌。

等这些生猪屠宰后,还有个合格标记,即肉品检验合格证。拿到这个证,才能上市。

萧山区管这一揽子做法叫“生猪追溯体系”,对每一头生猪从养殖到售卖的全过程进行有效监督。

这一追溯体系还与各大超市联网,并在各大农贸市场的蔬菜肉类摊位提供追溯电子秤,追溯信息的内容最终通过电子秤输出,打印成有追溯码的小票,消费者可以凭这个小票了解所购买食品的源头信息。这在食品零售环节也实现了追溯功能。

市食安办说,杭州各区县市从2009年开始陆续推行“追溯体系”,但萧山区投入最大,投入了1200万元,成效最明显。希望其他区县市也能向萧山区一样,推进的力度更大更快些。

另外,市食安办发布消息,9月1日起到10月8日,杭州将用1个月左右的时间开展食品安全集中整顿行动。